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为了夯实青年教师的理论基础知识，提高实际操作能力，了解企业对人才的需求，明确专业技能培训方向，更好地适应学院技能实训和实习指导工作，完成课程改革的任务，经过管理工程系主任钟娟芳与实习单位的多次洽谈切磋，管理工程系五名一线教师分别赴社会及企业进行学习活动，一名教师作为指导教师参加了莞港学生夏令营活动。

酒店教研室莫翠琴老师在东莞万达文华酒店的前厅部进行了为期15天的实习。她以一名酒店员工的身份圆满地完成了实习任务。在实习期间，莫老师在前厅部的各个部门（商务中心、宾客服务中心、前台、礼宾部等）进行交叉实习，熟悉各个岗位的工作；系统地了解前厅部各个部门的工作职责，完整地掌握了前厅部的基本工作流程。

李靖总监为莫翠琴老师颁发结业证书

英语专业教师赖雪芬老师于7月17日至8月17日在东莞塘厦三正半山酒店进行了为期一个月的实习，实习的部门主要是前台。主要工作有接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等工作。赖雪芬老师面对自己对酒店专业零基础的起点毫不畏惧，树立起挑战自我克服困难的勇气，认真学习勇于实践。在短短一个月时间就基本熟悉了酒店的管理架构、服务流程及运用软件，掌握一些基本的销售技巧和服务常识的同时，更学习到如何及时调整好自己的心态与顾客打进行有效的沟通。她本人深刻认识到此次学习对她今后的教育行为会产生极大影响，她将会一如既往地把酒店学到的服务意识放在自己的教学活动中。

赖雪芬老师的日常工作情景

陈露老师和张芬老师两人于7月25日至8月25日在东莞市国际旅行社进行为期一个月的实习。陈露老师这已经是第二次到企业参加学习了，安排工作时陈露老师没有丝毫犹豫，积极主动地调整自己的假期安排愉快地接受工作任务。已有导游证的她被安排在国内游计调部实习，了解计调工作的整个流程，随后还进入了总社前台学习销售的工作。利用此次学习机会，陈露老师全面详尽地了解了旅行社公司整个运营流程，以及各部门在运作过程中可能出现的问题及积极有效的解决办法。张芬老师被安排在签证部，主要是学习签证资料的整理及办理流程，从而了解签证的基本概况。后两周收集客户资料后核对资料，帮客户填写一些表格、翻译在职证明等资料。张芬老师通过此次实习更加深刻地了解了各部门的详细工作、工作中会遇到的问题以及解决办法。她们在国旅的出色表现也得到企业的赞赏和好评，为今后我院东技国旅实训基地的建设将起到重要作用。

东莞国旅程硕经理与陈露老师（左一）、张芬老师（右一）合照

英语专业钟小妹老师在旗峰山铂尔曼酒店进行了为期一个月的实习。在大堂吧的实习期间， 学习了一些酒店相关知识，熟悉了大堂吧的一些业务流程，在人际沟通方面也受益匪浅，此外还学习了一些基本的技能，如：手举托盘的技巧，倒啤酒，红葡萄酒的技巧，各种酒水的初步认识等等。在前厅实习期间认识到服务态度，语言，对客沟通技巧的重要性等等，这些都需要一定时间的磨历，才能很好地完成岗位需求。

铂尔曼大堂吧

会计专业冯炳营老师作为指导教师参加了莞港学生夏令营活动。整个活动进行了四周，每周都安排了丰富的内容。期间，冯炳营老师带队外出进行企业调研，主要负责安排学生上车，保证学生安全。学生下企业调研完之后，回到高训中心机房进行资料的搜索，冯老师指导学生进行调研报告的撰写，并指导学生进行课题汇报总结。另外，还组织学生参加广州一日游、东莞游、联谊会等活动，并在香港进行了夏令营闭幕仪式。通过这一次的莞港交流，冯炳营老师认为自己在责任心、沟通、计划、视野等方面都有所提高，对自己今后开展教学活动有着非常宝贵的借鉴意义。

莞港交流会开营仪式

当其他老师在享受美好假期的悠闲时光时，以上六位老师不辞辛苦深入社会及企业一线进行实践学习活动，虽然辛苦但也收获了很多平时在课堂教学中体会不到的经验和感触。管理工程系致力与打造一批具有国际视野、企业经验丰富、责任心强的一流教师队伍。系主任钟娟芳在总结会议上强调：“此次派教师到企业一线锻炼，深入掌握企业工作内容，实行课堂教学与企业工作实际相结合，就是为了充实和提高教师的教学水平及教学方法。只有深入现场实践才能了解企业的人才需求，掌握企业的工作流程、技术需求和前沿研发，才能真正提高教师的教学能力和水平，才能在教学中教会学生如何运用理论去解决问题，才能把学生培养成为合格的应用型人才。”(文/任淑宁图/陈华华)