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由广东省人力资源和社会保障厅主办，东莞市技师学院、东莞市高技能公共实训中心承办的2017年广东省西式面点师职业技能竞赛10月27-29日在东莞市职教城东莞市技师学院和东莞市高技能公共实训中心举行。本次竞赛分两个组，一个是职工组，另一个是学生组。来自全省100多名西点从业人员及50名职业院校学生参加比赛。我院共派出17位老师8名学生参加比赛。

（图：为比赛现场）

本次竞赛总时长为3.5小时，选手可以在竞赛时间内安排各模块作品的制作时间，但必须在规定的展示时间内按要求完成作品。其中职工组的竞赛内容是：模块A是装饰蛋糕、模块B是微型甜点。学生组的竞赛内容：模块A是杏仁膏塑形，模块B是微型甜点。本次比赛用时较长，但是在3.5个小时完成三个成品的制作难度是挺大的，并且对手强大，而作为主办方，我院教职工选手在比赛空余时间还要去协调当天的比赛工作，任务重大，但是我院选手顶住压力，在比赛过程中沉着冷静应对，有条不紊完成比赛。并且在这次比赛中收获丰富，获得重大突破，共有12名教师，6名学生获奖，4名老师获得西式面点师技师技能证书。其中15面点302班陈晓红同学更是排名第一，荣获一等奖。以下是获奖名单：

技能比赛是教职工和学生提高技术锻炼本领的重要方式，是所有参赛选手个人综合素质和技能水平的演绎， 通过这次比赛给烹饪老师一个扩展视野，提高技能水平的机会，同时也为选拔及储备世界技能大赛糖艺西点项目人才打下基础。（图为：部分作品选登、图文：梁绮华）

  东莞日报：http://epaper.timedg.com/index.php?date=20171102&page=6