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管理工程系酒店服务专业首次参加市技能大赛取得佳绩

部门:东城学院     撰稿人:管理工程系     发布日期:2015-11-17

11月5日,我院管理工程系酒店服务专业学生首次参加2015年东莞市职业院校酒店服务专业技能竞赛并取得佳绩。此次竞赛由系主任钟娟芳带队,参加比赛的三位同学——15酒店101班谢明津同学、14酒店与旅游201班李诗芬同学、15导游101班廖紫威同学全部获得个人三等奖,实现了零的突破,其中15酒店101班谢明津同学更是获得了总分第五的好成绩。

此次比赛由东莞市教育局主办,东莞市轻工业学校承办。赛程分四个环节,分别是仪容仪表展示、中餐宴会摆台实操、中文理论面试和英文理论面试。因为此次比赛是为省赛选拔和培养人才,所以来自全市的四所学校十多名选手参加此次比赛并铆足了劲为争得省赛资格展开激烈角逐。


比赛前指导老师们为选手们加油


领队和比赛选手在认真倾听比赛规则


15导游101班廖紫威同学在比赛现场


 14酒店与旅游201班李诗芬同学在比赛现场


15酒店101班谢明津同学在比赛现场


裁判们在进行认真细致的评分

参赛选手完成了基本赛程之后,省旅游学校的曾小力校长,嘉华国际酒店中餐部黄经理,喜来登酒店杨经理等五位评委对比赛进行了专业而风趣幽默的点评。


裁判们点评比赛

赛后,系主任钟娟芳组织旅游教研室及时进行总结,分析此次比赛做得比较到位和不足的地方。做得比较好的地方主要体现在:一、离不开学院和系的大力支持,为比赛做了大量物质和前期准备工作。比如购买比赛规定餐具,聘请专业化妆师等。尤其值得一提的是校企合作在这里也发挥了重要作用,在比赛前期系里就特地安排了指导老师和学生去校企合作单位塘厦三正半山酒店进行了专业学习,临近比赛,系里又联系了三正半山酒店的有丰富参赛经验的人员来校为学生进行专业辅导,这都为我院学生参加比赛提供了建设性意见和专业保障。二、旅游教研室全体专业老师也为此付出大量的心血和精力。从9月份开始,系主任助理余一龙、旅游教研室主任何玉莹及谢柳娟和林惠萍老师就对学生进行了第一轮面试和选拔,经过一段时间培训后,10月份进行了第二轮选拔,最后确定三位最优秀的选手参赛并马上组织集中培训。培训期间,谢柳娟老师、林惠萍老师、莫翠琴老师、欧阳玉婷老师轮流对学生进行辅导和督促。备赛期间,旅游教研室还专门组织了两次正式的模拟比赛,所有流程都是参照市赛的标准,让学生提前感受比赛的真实氛围。不足之处就是学生的理论和英语知识不够扎实,不可能通过短期的培训就可以得到大幅的提高和改进,这也是今后课改的主要方向。指导老师在比赛方面经验不足,在掌握部分流程和规则方面不够精准等。


领队老师和比赛选手合影留念

总而言之,通过此次比赛指导老师和学生都得到了很大锻炼和提高,为今后参赛争取更好成绩打好坚实的基础。(图/余一龙/林惠萍)            

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