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现代服务系烹饪专业教师参加2014年东莞市中式面点师职业技能竞赛喜获佳绩

部门：东城学院撰稿人：现代服务系发布日期：2014-10-30

2014年10月22日星期三东莞市中式面点师职业技能竞赛在东莞市高训中心落下帷幕，我院现代服务系烹饪专业教师参加比赛并喜获佳绩。

本次竞赛是由东莞市人力资源局主办，东莞市高技能公共实训中心承办的面向全市餐饮企业和学校的职工组比赛。比赛内容分为理论和实操两大部分，时间分别为10月15日和10月22日。大赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名，优秀奖10名，最受欢迎面点师奖4名。本次参赛选手以企业组队形式参赛，总人数达75人之多，覆盖面广，企业技能精英多。

竞赛开幕式

我院现代服务系烹饪专业积极组织报名参加比赛，派出参赛选手11人。比赛前教师们利用下班休息、节假日和教学空闲时间认真进行复习和训练，从理论复习考试、实操作品选定和训练、菜式装盘构思到最后比赛，参赛教师们都积极认真应对，付出了极大的心思和精力，最终力压群雄取得优异成绩。我院共有7人获奖，其中三人荣获两三项荣誉，同时由于我院现代服务系烹饪专业精心组织和比赛中优异的表现，大赛组委会授予了我院“优秀组织奖”。具体获奖情况如下：

颁奖现场

现代服务系江燕英主任与烹饪教研室参赛教师合影

另外，为了协助高训中心开展比赛和提高学生对专业认识，特安排了35位烹饪专业学生作为参赛选手的助手或主办方工作人员，另安排一百多位学生参加开闭幕式和参观竞赛作品，让学生零距离接触专业竞赛现场和专业作品制作过程，增长学生见识，增加专业自豪感和兴趣。

烹饪教研室组织专业学生现场观摩竞赛与作品展示

通过本次竞赛，增长了专业教师们的见识，提高了老师们专业知识和专业技能，也使得本教研室全体老师深刻认识到自身一些不足之处。我们还需要不断加强专业知识和专业技能学习，才能更好地为专业、为教学和为学生服务。同时，通过组织学生参与本次专业竞赛开闭幕式、现场工作、担任助手和竞赛作品参观等，都给学生做了一次很好的专业教育，提高了学生的专业知识，拓展了学生的眼界，为专业的建设发展又迈出了一步。(图/梁绮华文/谢镇声)

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