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11月20日至25日，由我院对口帮扶的铜仁市“南粤家政”“粤菜师傅”师资培训班在铜仁市君逸凯越酒店十楼会议室成功举办。来自铜仁市各区县的70位培训学校（机构）负责人和教师参加了本次培训。

开班仪式上，铜仁市人社局就业促进与职业能力建设科科长石岳刚，铜仁职院继续教育学院副院长田勇、培训科科长龙泉等领导出席。龙泉对参训学员表示热烈欢迎，并希望大家珍惜学习机会，提升教学能力和综合素质。石岳刚表示，希望学员们严格遵守培训班的规章制度，认真学习、积极实践，以推动职业教育在实际教学中的落地与发展。

 培训期间，我院食品科学与工程学院梁丽平、韩艳、李晓、余超平四位老师组成讲师团队，结合“南粤家政”和“粤菜师傅”两大领域，为学员带来了内容充实、实践性强的课程指导。

在“南粤家政”方向，梁丽平、韩艳两位老师分别围绕老年人护理的核心需求，深入讲解了老年人常见疾病的护理及风险防范、老年人健康评估、偏瘫老年人日常生活类辅助器具的使用及认知障碍老年人的认知训练等知识。通过理论授课与案例分析相结合，学员们不仅增强了理论知识储备，还提升了实际操作能力。

在“粤菜师傅”方向，李晓、余超平两位老师详细讲解了烹饪专业建设和粤菜文化简介，并演示了锦绣麦穗鱿、避风塘炒蟹、沙律海鲜卷、碧绿鱼卷、冬菇扒菜胆、糖醋咕噜肉、豉油皇焗虾、生炸乳鸽等菜肴的制作工艺，学员们通过理论学习和现场实操，深刻感受粤菜的文化魅力与技能标准化要求。

通过本次培训，学员们不仅在专业技能和教学方法上有显著提升，同时，也助力铜仁当地建设一支集理论教学与实践指导于一体的高素质师资队伍。

本次培训的圆满完成，不仅是对“南粤家政”和“粤菜师傅”两大工程的一次有力支持，更是技能提升行动的生动实践。未来，我院将持续深化对口帮扶合作，助力铜仁市职业教育发展，为区域经济和社会发展培养更多高技能人才。

初审：候婧

审核：周辉

审定：吴广达