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2016年8月8日，广东省调酒师职业技能大赛在广州珀丽酒店举行，大赛由广东省人力资源和社会保障厅、广东省总工会、广东省经济和信息化委员会、广东省科技厅主办，广东省职业技能鉴定指导中心指导，广东省调酒与品酒鉴赏协会承办。本次大赛竞赛内容包括理论知识(占30%）采取以笔试闭卷作答方式进行，竞赛主要包括酒水知识、咖啡知识、葡萄酒知识、酒吧管理知识等内容；以及实际操作赛（占70%）在规定时间内有质量地完成4款饮品的调制和2道口述题的作答两部分。

通过层层筛选，我院以管理工程系旅游酒店教研组指导老师赖雪芬、余一龙和中英酒店班的学生何婷等组成的代表队，与来自中国大酒店、白天鹅酒店、广东省高级技工学校、广州市白云工商技师学院等近百家企业和同类院校的66名选手的激烈比拼，以娴熟利落的操作技巧脱颖而出，荣获院校团体一等奖，这也是所有参赛院校中所获成绩最好的。其中15中英酒店301班何婷荣获个人一等奖和“广东省技术能手”荣誉称号；15中英酒店301班方意龙荣获个人一等奖；15中英酒店301班胡成瑶、吴建波荣获个人二等奖。

在本次大赛所取得的优异成绩，是学院雄厚实力的有力诠释，将对调动学院全体师生钻研业务、学习技能、热爱创造的主动性和积极性，起到更加积极的促进作用。（图/文:赖雪芬,余一龙)